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鹅血的药用价值
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        鹅血也是食物,目前临床治疗食道癌和胃癌有一定效果。
鲜鹅血,味咸,性平,能软坚化瘤,主治噎嗝,解射工之毒,多单独使用。
宋代汴京城里住着一位心灵手巧的木匠,由于做工精细,待人热情,每天都是顾客盈门。为此,他积下 了颇为殷实的家产。木匠45岁那年,不幸患上噎嗝 症,吞咽困难.以至滴水难进,虽遍访名医,也丝毫无效,病情日惭沉重。临终前他吩咐两个徒弟说,我死后 你们一定要在我体内找找是什么东西作怪。
木匠死后。两个徒弟遵师嘱切开尸体.发现他的食道上长着一个硬大的肿瘤。他们取下肿瘤后.杀掉了家中惟一剩下的白鹅来祭奠师傅.鹅血放进了那只盛着肿瘤的瓷碗。第二天,他们惊奇般地发现碗中的肿瘤被鹅血化去了大半。他们由此受到启发,把鲜 鹅血推荐给众多噎嗝患者,病人屡用屡见奇效,病情都有明显好转。
鹅血,为鸭科动物鹅的血,以华东、华南地区饲养较多.羽毛白色或灰色,入食以白色为佳。中医认为,本品性味咸、平,人心、肝、肾经,有补血.活血,解毒之功,适用于噎嗝,反胃.闭经等症。《名医别录》言其“中射工毒者饮血。又以涂身”《本草纲目》言其“解药毒”。《本草从新》言其“愈噎膈反胃”。
《本草求原》言“苍鹅血,治噎膈反胃,白鹅血,能吐 胸膈诸虫血积”。哈尔滨医科大学肿瘤研究所的科研人员在对小鼠肝癌腹水细胞、纤维肉瘤进行的抑 制实验结果显示,生鹅血及冻干鹅血粉确有显著抑癌作用,对升高病人白细胞、改善症状及延长生存期有一定的疗效。为证实鹅血的抗肿痛作用,哈尔滨医科大学肿留研究所选用北方鹅血,对纯系昆明小鼠肝癌腹水细胞、纤维肉瘤等移植实体瘤进行了抑瘤实验研究。结果表明,生鹅血及干冻鹅血粉均有显著的抑瘤效果.且后者的作用更佳。现介绍几则鹅血食疗方,供选用。
l.鲜鹅瘤饮:鲜鹅血50mL。杀鹅取血或用注射器抽鹅翅下鲜血饮服,每次1O--50mL.每日1一2次。可补血活血,适用于女子血虚经闭,经量过少,骨蒸潮热等。
2、鹅瘤粉:鲜鹅血适量。将鹅血凝固后切丁烘干研末备用。每取1Og.开水冲饮或蜂蜜水送服,每日1次。可活血化瘀解毒.适用于晚期血吸虫病,肝脾肿大,脘腹胀满等。
3.鹅瘤化膈饮:鲜鹅血适量。取鲜大肥鹅一只,用注射器抽取鹅翅下血5,-4 0mL,趁热徐徐饮下.每日1一2次。可和胃,降逆、解毒,为治疗噎嗝反胃之良方.适用于食道癌所致的食纳欠佳,吞咽困难.消瘦,食入则吐等。
4.鹅直粥:鹅血适量,大米100,调料少许。将鹅血凝固后切块;先取大米淘净后加清水适量煮粥.待沸后下鹅血及姜末.椒粉等煮至粥熟时,下葱花、食盐、味精等,再煮一、二沸后即成.每日1剂。可活血化瘀止痛.适用于瘀血胃痛.血瘀痛经、闭经等。
5.阿胶鹅血粥:阿胶1Og,大米lOOg,鹅血、红砂糖适量。将阿胶捣碎,先取大米淘净,放入锅中.加清水适量煮粥,待熟时,调入捣碎的阿胶、鹅血、红糖,煮为稀粥服食,每日1—2剂。可养血止血,固冲安胎,适用于虚劳咳嗽,久咳咯血,吐血.鼻衄,大便出血.妇女月经过多,漏下不止或崩中,孕妇胎动不安,先兆流产及各种失血性贫血.缺铁性贫血等。
6.桃仁当归鹅血汤:桃仁、当归各1Og,鲜鹅血200g,调料适量。将桃仁、当归择净,布包,加清水适量煮沸后,去掉药包.取汁,下鹅血丁及葱、姜、椒、蒜等,煮至鹅血熟后,食盐、味精、猪脂等调味,再煮一、二沸即成,每日1剂。可活血化瘀,养血通经.适用于血瘀痛经.闭经等。
7.鹅瘤豆腐汤:豆腐、鹅血、调料品各适量。将豆腐、鹅血切块,锅中放清水适量烧熟后,下豆腐、鹅血及姜末、食盐、猪脂等,煮至猪血、豆腐熟后,味精,葱花等调味,再煮一、二沸即成。可补血活血,适用于血虚痛经,月经不调.经来量少等。 


 


编辑:佚名 来源:中国药典2005版 发布时间:2009年12月29日
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